Картофель в опасности!
Тут белорусы должны напрячься. Во-первых, потому что жареный картофель и картофельные чипсы считаются фаст-фудом. Да-да, та самая картошечка со сковородки, с лучком, грибами и мясом – фастфуд. Во-вторых, именно эти блюда из картофеля были признаны самыми опасными учеными, которые опубликовали отчет в American Journal of Clinical Nutrition. К таким выводам они пришли после интересного эксперимента.
Несколько групп испытуемых кормили жареным картофелем, чипсами и хэш-браунами (аналог наших драников) несколько раз в неделю. А других не кормили. А потом исследовали состояние всех групп. Оказалось, что у любителей жареного на масле картофеля повышенный из-за транс-жиров уровень "плохого" холестерина, причем заметно повышенный! А это прямая дорога к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, а там и смерть.
Примечательно, что другие популярные блюда фаст-фуда тоже вызывают подобный эффект, но не так эффективно, как картофель. Ученые советуют увлекаться вареным или запеченным картофелем, отказавшись от жарки с использованием большого количества масла.
В принципе, грибы можно и с пюрешечкой...
Несколько групп испытуемых кормили жареным картофелем, чипсами и хэш-браунами (аналог наших драников) несколько раз в неделю. А других не кормили. А потом исследовали состояние всех групп. Оказалось, что у любителей жареного на масле картофеля повышенный из-за транс-жиров уровень "плохого" холестерина, причем заметно повышенный! А это прямая дорога к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, а там и смерть.
Примечательно, что другие популярные блюда фаст-фуда тоже вызывают подобный эффект, но не так эффективно, как картофель. Ученые советуют увлекаться вареным или запеченным картофелем, отказавшись от жарки с использованием большого количества масла.
В принципе, грибы можно и с пюрешечкой...
