РЕКЛАМА

Загрузка...

Как мы пьянеем?


Как известно, спирт образуется из углеводов в процессе брожения, при помощи особых органических катализаторов - ферментов. В фантастическом рассказе Генри Каттнера «Сплошные неприятности» один из его героев при помощи «друзей-ферментов» ухитрялся превращать сахар, имеющийся в крови, в спирт, и все время оставаться навеселе.

Нечто подобное происходило с одним японским шофером в пятидесятые годы прошлого века. Микрофлора его желудка была такова, что стоило ему съесть кусочек хлеба, как в крови тут же появлялся алкоголь, что делало невозможным выполнение профессиональных обязанностей.

Но это редчайший случай. А в нашем обычном организме «друзья-ферменты» выполняют совсем иную роль. Как только мы «принимаем дозу», алкоголь в считанные секунды достигает печени и под действием ферментов, витаминов группы «В» и ряда других веществ, начинает превращаться в ацетальдегид - вещество более ядовитое, чем этиловый спирт.

Но на этом превращения не заканчиваются. Печень - на то она и печень, - превращает ацетальдегид в другие, менее вредные соединения - уксусную кислоту, а затем в воду и углекислый газ.

И все же кое-какие приемы борьбы с похмельем за века пьянства выработались. Прежде всего, надо... закусывать. Да-да, хоть это и звучит банально. Жирная пища смазывает стенки желудка и замедляет всасывание спирта в кровь. Часть спирта поглощается пищей и также нескоро поступает в кровь. Хорошо замедляют всасывание спирта картофель, каши, жирное мясо, сало.

Как результат этого, скорость переработки ацетальдегида в безвредные вещества уравнивается со скоростью его образования из спирта, и похмелье протекает существенно легче.

Если же вы закусываете холодцом, заливной рыбой или чем-либо сходным, то ваше состояние еще больше облегчается, ибо в этих продуктах содержится вещество глицин, на свойства которого с недавних пор обратили внимание медики. Это вещество способствует ускоренной переработке ацетальдегида, а потому применяется в составе антипохмельных лекарственных средств. Недавно стали даже выпускать беспохмельную водку, в состав которой входит глицин.

Иногда советуют за час-другой до застолья пропустить грамм пятьдесят. Этим вы как бы подготовите свой организм к восприятию больших доз алкоголя и снизите его вредное воздействие.

Надо знать и что пить. Следует предпочитать тихие вина игристым, белые красным, белую водку цветным настойкам, виски, бренди. Углекислый газ игристых вин и цветные примеси способствуют развитию похмельного синдрома. Отдавайте предпочтение более легким напиткам, в течение застолья переходите от слабых напитков к более крепким, а не наоборот, никогда не мешайте несколько разнородных спиртных напитков.

Ну, а если превентивные меры не помогли - лечитесь. Мучает жажда - попейте, хотя бы воды. Лучше - не газированной. А еще лучше - рассола. Помимо утоления жажды, он возвращает в организм вымытые соли и витамины, восстанавливает и кислотно-щелочной баланс.
Чай с медом - прекрасное средство для повышения уровня глюкозы в крови. Токсины лучше всего выводить из организма сорбентами. Сойдет и каша. Для облегчения работы мозга надо принять 50 граммов водки. Не больше. Хорошо помогает бокал пива, желательно, уже выдохшегося.

Скорость переработки алкоголя в организме - величина более или менее стабильная. За три часа перерабатывается доза, эквивалентная двум кружкам пива, стакану сухого вина или 50 грамм водки. Так что, если за вечер вы выпили грамм 200 водки, то за руль вам не следует садиться еще, по крайней мере, 10-12 часов.
0
1702
20 марта 2007
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Алкогольный этикет: как употреблять спиртные напитки во время застолья?Алкогольный этикет: как употреблять спиртные напитки во время застолья?

То, что вы пьете во время застолья или званого ужина, может сыграть главную роль в том, как будет чувствовать себя ваша голова на следующее утро. Так...

Почему с годами похмелье становится тяжелее?Почему с годами похмелье становится тяжелее?

Метаболизм алкоголя заключается в окислении до сначала до ядовитого ацетальдегида, а потом до уксусной кислоты, происходит этот процесс в нашей печени...

Влияние алкоголя на тренировкиВлияние алкоголя на тренировки

Сначала вы бросаете курить, затем задумываетесь о том, что едите и сколько спите, еще позже покупаете красивые баночки с различными спортивными добавк...

С какой скоростью мы трезвеем?С какой скоростью мы трезвеем?

Скорость переработки алкоголя в организме – величина более или менее стабильная. Содержание алкоголя в крови определяют в промилле. 1 промилле означае...

Загрузка...
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Воскресенье, 24 Сентября
USD 1.9366
EUR 2.3198
RUB 0.0336
Новости от партнеров