Важные слова на пачках с макаронами
У нас, конечно, в лучшем случае прочитаешь нелепое "Без ГМО", но если вдруг захотелось самые правильные макароны, и под боком есть хороший магазин или итальянская лавка, то ...
🍝 Trafilata al bronzo означает, что эту пасту продавили через бронзовые матрицы, а не тефлоновые. В отличие от последних, “бронзовая” паста имеет шероховатую поверхность, к которой отлично цепляются ваши вкуснейшие соусы.
🍝 Lenta essiccazione a bassa temperatura / Essiccata lantamente значит, что пасту сушили медленно на низкой температуре. Такая паста лучше сохраняет все свои вкусовые и полезные качества.
Её еще легко определить по цвету, она будет бледнее, чем та, которую сушат фенами.
🍝 Pasta di Gragnano I.G.P. – это защищенное указание географической местности, означает, что эти макарошки из Граньяно, городка, в котором соблюдают самые строгие традиции и технологии приготовления пасты. Короче, знак высокого качества. Можно смело брать.
🍝 Trafilata al bronzo означает, что эту пасту продавили через бронзовые матрицы, а не тефлоновые. В отличие от последних, “бронзовая” паста имеет шероховатую поверхность, к которой отлично цепляются ваши вкуснейшие соусы.
🍝 Lenta essiccazione a bassa temperatura / Essiccata lantamente значит, что пасту сушили медленно на низкой температуре. Такая паста лучше сохраняет все свои вкусовые и полезные качества.
Её еще легко определить по цвету, она будет бледнее, чем та, которую сушат фенами.
🍝 Pasta di Gragnano I.G.P. – это защищенное указание географической местности, означает, что эти макарошки из Граньяно, городка, в котором соблюдают самые строгие традиции и технологии приготовления пасты. Короче, знак высокого качества. Можно смело брать.
