РЕКЛАМА

Vieux Boulogne – самый вонючий сыр в мире 🧀

В мире полно вонючих сыров, но, по словам группы исследователей из Университета Крэнфилда (опять британские учёные!), французский Вьё Булонь (Vieux Boulogne) — самый вонючий из них.

Под катом расскажем про это оружие не очень массового поражения.

Vieux Boulogne – самый вонючий сыр в мире 🧀


Лимбургер, Мюнстер, Эпуас де Бургонь или Бри де Мо — вот лишь некоторые из сыров, известных как своим острым ароматом, так и вкусом, но неофициальный титул самого вонючего сыра в мире достается французскому деликатесу под названием Вьё Булонь. Два десятилетия назад ученые из Университета Крэнфилда к северу от Лондона протестировали 15 самых вонючих сыров в мире, чтобы определить, какой из них имеет самый неприятный запах. Они использовали человеческие нюхательные аппараты, а также связанный с компьютером «электронный нос», чтобы оценить запах сыров, и определили, что Вь Булонь просто невыносим!

Vieux Boulogne — непастеризованный, непрессованный ремесленный сыр из коровьего молока. Разработанный в 1982 году Антуаном Бернаром и Филиппом Оливье, этот сыр быстро стал знаменитым своим резким ароматом, который ученые из Университета Крэнфилда описывают как «смесь запаха немытого тела (бомжа) и коровьего навоза». Он воняет так сильно, что его запрещено употреблять в общественном транспорте во Франции.

Удивительно, но сыр Vieux Boulogne имеет мягкий, нежный вкус, который совсем не соответствует его запаху. Это потому, что не сам сыр заставляет людей воротить носы, а оранжевая корка вокруг него. В течение двух месяцев, которые он проводит, созревая в погребах вокруг города Булонь-сюр-Мер на севере Франции, сыры Vieux Boulogne промывают пивом (!!!), что придает им их фирменный оранжевый вид и аромат. По-видимому, взаимодействие бактерий в пиве и ферментов коровьего молока создает этот резкий запах, которым славится Vieux Boulogne.

После теста на запах сыра 2004 года ученые из Университета Крэнфилда провели второй тест в 2007 году, используя более продвинутый электронный нос. Vieux Boulogne сохранил свой титул и не сдает его с тех пор.
сыры запах фуу наука Франция
0
1918
6 сентября 2024
Смотрите также:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Вторник, 08 Июля
USD 0.0000
EUR 0.0000
RUB 0.0000
pass666 952302 минут назад Это всё моя жена писала pass666 952308 минут назад Ляйсан, я люблю тебя ASD2 952309 минут назад На самом деле это вопрос сложный. Предложил бы не затрагивать чувствительных тем, ибо сейчас это красный флаг. А нейтральными комментами мы поддержим площадку.

Спасибо!
Всем добра
Flint 952353 минут назад От такого великолепия аж высраться захотелось, какая же красота. Flint 952359 минут назад Ага, 1000 баксов за эту парашу? дайте 6!) xexun 952443 минут назад Нищета, разруха, никаких систем оповещения. Ничего удивительного, жаль погибших xexun 952466 минут назад Американцам нужен комфортный транспорт, который не потеряется под 150 кг тушей. Для азиатского региона норм, для штатов - только как прикол. Бензиновая версия старая была у них, она интересно выглядит до сих пор fynjifvjkjltw 952539 минут назад Фентаниловые амеры,которые пропагандируют чуть ли не с детсада пидарасню и трансвеститство всякое и тут же запрещают чпокаться бабе и пацанёньку у которого уже встаёт на женщин. Бред какой то!
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
3 пользователя, 583 гостя