РЕКЛАМА


Огуречный суп по-африкански

Ингредиенты
800 мл йогурта или простокваши
1 ст. ложка оливкового масла
3 огурца(очистить и натереть на терке)
2 ст. ложки белого сухого вина
1 пучок укропа (нашинковать)
соль, белый перец и сахар по вкусу.

Рецепт
Огурцы посоли, перемешай и запри в холодильнике на 10 минут. Затем слей лишний сок, заправь йогуртом или простоквашей, посыпь укропом и размешай. Добавь вино и масло, перемешай и опять спрячь в холодильник минут на 15. Перед подачей на стол приправь по вкусу.
СОВЕТ. Для этого супа нужен натуральный йогурт или свежая простокваша. Похожие супы встречаются и в азербайджанской, и в армянской кухне, но там они несколько острее на вкус из-за большого количества чеснока, специй и пряных трав, которые непременно добавляют при подаче на стол. Для этого супа можно использовать кефир, мацони или катык.' />

Летние супы

Учим готовить холодные супы: огуречный суп по-африкански, суп-крем с луком-пореем и простой, но вполне божественный свекольник.
Летние супыОгуречный суп по-африкански

Ингредиенты
800 мл йогурта или простокваши
1 ст. ложка оливкового масла
3 огурца(очистить и натереть на терке)
2 ст. ложки белого сухого вина
1 пучок укропа (нашинковать)
соль, белый перец и сахар по вкусу.

Рецепт
Огурцы посоли, перемешай и запри в холодильнике на 10 минут. Затем слей лишний сок, заправь йогуртом или простоквашей, посыпь укропом и размешай. Добавь вино и масло, перемешай и опять спрячь в холодильник минут на 15. Перед подачей на стол приправь по вкусу.
СОВЕТ. Для этого супа нужен натуральный йогурт или свежая простокваша. Похожие супы встречаются и в азербайджанской, и в армянской кухне, но там они несколько острее на вкус из-за большого количества чеснока, специй и пряных трав, которые непременно добавляют при подаче на стол. Для этого супа можно использовать кефир, мацони или катык.

Суп-крем с луком-пореем

Ингредиенты
100 г лука-порея
4 перепелиных яйца
2 небольшие свеклы
600 г йогурта
соль и сахар по вкусу

Рецепт
Лук-порей нарежь тонкими кольцами. Свеклу отвари, охлади, очисти и натри на крупной терке.
Свеклу и часть лука-порея помести в блендер, добавьте часть йогурта и взбейте до кремообразного состояния. Остальную часть йогурта долей и перемешай.
Перепелиные яйца отвари, охлади, аккуратно почисти и разрежь пополам.
Суп разлей по тарелкам, положи 2 половинки яйца, несколько кружочков лука-порея, чуть посоли, и подавай на стол. Можно по желанию добавлять и немного сахара.
СОВЕТ. В жаркий день этот суп можно приготовить даже на завтрак. Легко и сытно. Правда, нужен не всегда имеющийся в наличии блендер.

Летние супы
Свекольник для жаркого дня
Ингредиенты
700 г свеклы
6 вареных яиц
200 г (большой пучок) зеленого лука
1 ст. ложка измельченной зелени петрушки
1 ст. ложка измельченного укропа
300 г отварной говядины (или постной свинины)
3 свежих огурца,
3 вареные картофелины
соль и сахар по вкусу
уксус или лимонный сок по вкусу
сметана для подачи

Рецепт
Лук нарежь, выложи в миску, добавь остальную зелень, посыпь солью и потолки, добавь ложку сахара, перемешайте и уберите в холодильник. Свеклу очистите и отварите в 2 литрах воды до готовности. Когда остынет, выньте и натрите ее на терке, верните в отвар.
Картошку, огурцы и яйца нарежьте мелкими кубиками и выложите в отвар, соедините с зеленью, перемешайте. Подавайте со сметаной.

СОВЕТ. Вариантов свекольника великое множество. В основной рецепт можно вносить изменения. Например, добавить консервированный горошек или сладкую кукурузу. На стол можно поставить баночку с хреном, горчицу, нарезанный тонкими ломтиками лимон и ведерко с кубиками льда — в жаркий день это поможет охладиться..

2
1696
23 июля 2009
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Учимся готовить: паста на раз-два-триУчимся готовить: паста на раз-два-три

Три рецепта отличной итальянской пасты - с креветками и песто, с апельсинами и по-сицилийски. Ингредиенты: * 240 г пасты ленточками (например, т...

Загрузка...
Комментарии

olegator
23 июля 2009 10:35
супчик это хорошо!!!! ПЕРВЫЙ НАХ!!!

Mexx
24 июля 2009 00:12
согласна попробовать только первый.. И то только потому что он мне чем-то джаджик напомнил турецкий
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Воскресенье, 19 Августа
USD 2.0508
EUR 2.3366
RUB 0.0306
3ara3a 128 минут назад
Цитата: moshino12
а ты кто? гандон штопаный? только поддувало свое открываешь, когда дерьма заглотить хочется. я б на твоем месте фен в ванну бросил, когда ванну принимал. Ибо таким убогим ублюдком жить невозможно. А ты пытаешься. Комменты собираешь. Умри во сне, сука!

Этот мир уже на грани,
Нету совести, стыда,
В интернете много дряни,
Глупых девок и говна.(С)MOSHINO12
3ara3a 145 минут назад
Цитата: Mab
Мне не нужно твоё одобрение на это. Человек, который уважает и чтит память невинноубиенных, возмущался с самого начала строительства этого ресторана. А некоторые на Банане до сих пор не видят ничего плохого в этом увеселительном заведении в непосредственной близости к историческо-культурной ценности и месту массовых расстрелов белорусов сталинистами.


Лишний раз убеждаюсь. Что не было никаких Сталинских репрессий. А лежат там уголовники, насильники и мародеры. Кои в предвоенное время вносили смуту и обдирали людей. По делам их и закопали. И нечего память им возносить.
И на это капище водят наших потенциальных врагов. Это место их силы.
mikolaevi4 212 минут назад свежо ) moshino12 222 минут назад Mab,
а ты кто? гандон штопаный? только поддувало свое открываешь, когда дерьма заглотить хочется. я б на твоем месте фен в ванну бросил, когда ванну принимал. Ибо таким убогим ублюдком жить невозможно. А ты пытаешься. Комменты собираешь. Умри во сне, сука!
Mab 239 минут назад
Цитата: Himley1
Можешь возмущаться

Мне не нужно твоё одобрение на это. Человек, который уважает и чтит память невинноубиенных, возмущался с самого начала строительства этого ресторана. А некоторые на Банане до сих пор не видят ничего плохого в этом увеселительном заведении в непосредственной близости к историческо-культурной ценности и месту массовых расстрелов белорусов сталинистами.
Mab 245 минут назад "Их там нет" скажет "вата"... Manabozo 250 минут назад Позитивный чувак. Manabozo 253 минут назад Зачод!
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
1 пользователь, 599 гостей