РЕКЛАМА

Науке стало ясно, почему дети, да и взрослые любят мороженое: оно великолепно снимает стресс. Молоко и сливки содержат триптофан – эффективный природный транквилизатор, успокаивающий нервную систему, поднимающий настроение, помогающий справиться с бессонницей.

Что же касается шоколада, который нередко украшает наше любимое холодное лакомство, то долгое время считали, что он воздействует на мозг подобно наркотику. Дурная слава тянулась за шоколадом и какао с тех пор, как калифорнийский фармаколог Пианелли и его коллеги обнаружили в бобах какао вещества, сходные с некоторыми компонентами марихуаны. Однако в конце прошлого года группа американских ученых из Института химии биомолекул «реабилитировала» шоколад и какао: оказалось, что концентрация в них злосчастных соединений крайне низка, к тому же большинство их разлагается в желудке, не достигая мозга. Зато другие исследователи нашли в шоколаде вещество, родственное гормону адреналину. Оно повышает кровяное давление, делает более частым пульс, то есть является природным стимулятором, как кофеин.' />

Мороженое против стресса

Мороженое против стрессаНауке стало ясно, почему дети, да и взрослые любят мороженое: оно великолепно снимает стресс. Молоко и сливки содержат триптофан – эффективный природный транквилизатор, успокаивающий нервную систему, поднимающий настроение, помогающий справиться с бессонницей.

Что же касается шоколада, который нередко украшает наше любимое холодное лакомство, то долгое время считали, что он воздействует на мозг подобно наркотику. Дурная слава тянулась за шоколадом и какао с тех пор, как калифорнийский фармаколог Пианелли и его коллеги обнаружили в бобах какао вещества, сходные с некоторыми компонентами марихуаны. Однако в конце прошлого года группа американских ученых из Института химии биомолекул «реабилитировала» шоколад и какао: оказалось, что концентрация в них злосчастных соединений крайне низка, к тому же большинство их разлагается в желудке, не достигая мозга. Зато другие исследователи нашли в шоколаде вещество, родственное гормону адреналину. Оно повышает кровяное давление, делает более частым пульс, то есть является природным стимулятором, как кофеин.

История мороженого началась давно: уже 3 тысячи лет назад в домах богатых китайцев подавали в качестве изысканного десерта сладкий сок свежих фруктов, смешанный со снегом или льдом. Таким же угощением потчевали Александра Македонского во время походов в Персию и Индию. Гиппократ писал, что это лакомство «излечивает вялость».

Потом мороженое покорило Европу – благодаря прославленному венецианскому путешественнику Марко Поло, который привез рецепт охлажденного шербета из Китая. В Италии оно быстро стало излюбленным кушаньем в знатных домах. Впоследствии мороженое научились готовить круглый год, в него стали добавлять молоко, сливки, сахар, ароматические вещества и даже цветы.

Настоящее сливочное мороженое изобрели при Наполеоне III. Знаменитый пломбир тоже родом из Франции – он получил свое название по своему «месту рождения» - городу Плобьер-Ле-Бем.

Страсть к мороженому переняли немцы и австрийцы. Именно уроженцам Австрии принадлежит идея создания шоколадного мороженого. Итальянцы, великие любители смешивать самые невероятные продукты, придумали мороженое-ассорти – с добавками фруктов, орехов, ликера и кусочков печенья.

В Америку рецепты изготовления мороженого попали с английскими переселенцами. Широкое распространение оно получило в XIX веке, когда были изобретены холодильные машины, разработаны способы получения и хранения льда. В то же время английский изобретатель Томас Мастерс изобрел машину для мороженого.

В 1904 году в городе Сент-Луис проходила международная выставка мороженого, на которой демонстрировался первый автомат для выпуска вафельных стаканчиков. Так появилось мороженое в стаканчиках, называемое «пирожок эскимоса». Спустя 4 года стали выпускать мороженое на палочке.

В России издавна существовали свои рецепты мороженого. Еще в Киевской Руси подавали к столу мелко наструганное замороженное молоко. Мороженое, в классическом понимании этого слова, пришло в Россию из Франции и прочно обосновалось в меню российской знати. Книги по кулинарии тех времен содержат различные рецепты приготовления этого лакомства. Например, рецепт земляничного мороженого можно найти в оригинальной книге «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха», изданной в 1794 году в Санкт-Петербурге.

Сегодня мороженое вырабатывают почти во всех странах мира. Рецептура его может быть очень сложной: ведь компонентов, используемых в производстве продукта, более 200.

По составу оно бывает:Второй показатель качества – степень взбитости мороженого. Если она низкая, то морожное имеет неприятную ледяную структуру, быстро тает и приобретает снежный налет.

Еще одно направление – создание новых диетических сортов мороженого. К ним относятся низкокалорийные сорта с пониженным содержанием жиров, сахара, обогащенные минеральными и витаминными комплексами
0
1661
18 мая 2007
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Смотрите также
Мороженое – лакомство или вред?Мороженое – лакомство или вред?

Не секрет что мороженое является очень высококалорийным продуктом. Так в 100 граммах мороженого содержится от 125 до 250 ккал (в зависимости от сорта)...

Самое холодное наслаждениеСамое холодное наслаждение

Любимое с детства лакомство бывает двух видов.В кафе или ресторане вам подадут так называемое мягкое мороженое. Оно имеет нежную консистенцию, но для...

Мороженое за $131Мороженое за $131

Вообще не $131, а £99. В доллары цену перевели чтобы понятнее было. А так всё верно, это действительно мороженое для миллиардеров, которое можно...

Загрузка...
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Суббота, 15 Декабря
USD 2.1220
EUR 2.4042
RUB 0.0319
Аллергия на бананы 197 минут назад уневич ее быстро бы заставил извиниться перед жезлом Mister Chang 246 минут назад
Цитата: Либерман
Чтобы помнить. На то и памятники.
И потому, что это дорогостоящее произведение искусства и исторический артефакт.

Так да, хорошего не чего не сделал так пусть, стоит чтобы помнили все плохое
Mr.Borsh4 274 минут назад У нас так на одном минском предприятии после новогоднего корпоратива начальник производства с работницей у себя в гараже уснули. Сценарий почти тот же Jyrasik 298 минут назад Шлюха! ozon 313 минут назад она страшная? закрывайте порно сайты вам в школу ).а лучше подружек засветите сравним . Либерман 314 минут назад
Цитата: Mister Chang
Не чего хорошего Суворов для украинцев не сделал, так зачем ему памятник

"Чтобы помнить. На то и памятники.
И потому, что это дорогостоящее произведение искусства и исторический артефакт. "#2
Да и ты лет на сорок пять со своим вопрос опоздал.
Цитата: vovochka2
нам тож надо снести памятники всяким аккупантам

Так идите сносите, если вам надо и силенок хватит, манкурты.
fk 315 минут назад
Цитата: Mab
сами виноваты что вступают в связь с извращенцами

Да, частично виноваты и сами. Я и говорю, что это кара, вызванная нами же и упавшая на всех. Но часто нормальные люди не могут распознать извращенцев из-за их маскировки.
Цитата: Mab
Извращенцы, читая твоим языком - геи, заражаются только в своей ЛГБТ группе. Они не передают ВИЧ неизвращенцам, читай натуралам.

Цитата: Mab
Хотя я не могу представить как гей вступает в связь

Это не так. Извращенцы далеко не всегда вступают связь только с людьми своего круга. Нередко они, не выдавая себя, имеют связи и с обычными людьми. Извращенцы-мужчины - с обычными женщинами, извращенки-женщины - с обычными мужчинами ("натуралами", как ты пишешь, хотя это слово довольно смешное). Вот и все. Все довольно просто.
Цитата: Mab
Это чушь, потому что заразить ВИЧ не так легко.

Но не так и сложно. Намеренные заражения половым путем также существуют.
Цитата: Mab
который подцепил ВИЧ от такого же неизвращенца или от наркомана

Возможно. Но началось это все равно с извращенцев и продолжается сейчас. А еще с обезьян в Африке (хотя возможно, что насчет обезьян нас и обманывают).
Цитата: Mab
Это называется парнойя

Если это называется паранойя, то это не значит, что это неправда. Часто наоборот. Паранойя нередко формируется под воздействием реального положения вещей в обществе. В том обществе, которое люди мира сами себе создали.
Mab 335 минут назад
Цитата: fk
Очевидно, что при таком раскладе извращенцы и наркоманы иногда вступают в связь с неизвращенцами.

))) Получается неизвращенцы такие как ты сами виноваты что вступают в связь с извращенцами, да еще и не предохраняясь. Хотя я не могу представить как гей с тобой вступает в связь. )))) В общем бред.

Цитата: fk
Во-вторых, извращенцы и наркоманы иногда озлобляются и специально заражают население разными путями.

Это чушь, потому что заразить ВИЧ не так легко. ВИЧ быстро погибает вне организма человека. И вообще такие случаи единичны и не могут привести к эпидемии.
Цитата: fk
В-третьих, извращенцы и наркоманы (тем более, если у них уже отшибло мозги) иногда проявляют преступную халатность и, не думая о последствиях, заражают население разными путями.

Это то же самое что и твой второй пункт. Это называется парнойя. ))))
Цитата: fk
В-четвертых, сотрудники медучреждений иногда проявляют преступную халатность (реже это может быть несчастный случай) и заражают пациентов или заражаются сами.

Опять же. Это единичные случаи, может пару случаев в год, которые никак не могут привести к эпидемии.
Цитата: fk
В-пятых, обычные люди (не извращенцы, наркоманы или медики) иногда, заразившись и не зная об этом, сами заражают других.

Иногда. Да. Но опять таки это единичные случаи которые вытекают из твоих предыдущих пунктов. Т.е. их вероятность еще ниже.
Цитата: fk
Да, заразиться может любой. Но извращенцы и горькие наркоманы (которые даже не могут нормально пользоваться шприцами) до сих пор составляют больУю часть заразившихся.

Извращенцы, читая твоим языком - геи, заражаются только в своей ЛГБТ группе. Они не передают ВИЧ неизвращенцам, читай натуралам.
Поэтому основной источник ВИЧ для натуралов неизвращенцев таких как ты - это небезопасный секс с инфицированным неизвращенцем, который подцепил ВИЧ от такого же неизвращенца или от наркомана который пользовался зараженными шприцами в подворотне.
Новости от партнеров
Сейчас на сайте
1 пользователь, 613 гостей